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百裡香肋眼牛排的做法怎麼做

時間:2019-07-03 15:48:35 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一開火就手忙腳亂,牛排的熟度控制不好嗎?先用舒肥方式把口感調好,隻要煎香就萬無一失瞭!讓肋眼牛排變成輕松傢常菜。 材料 肋眼牛排200g 橄欖油2湯匙 新鮮百裡香1束 海鹽1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 做法
    • step1
    1

    將真空冷藏的肋眼牛排取出。

    • step2
    2

    將肋眼牛排放入不銹鋼餐盒,加入橄欖油、百裡香、鹽、黑胡椒,按摩牛排讓醃料均勻裹上。

    • step3
    3

    電鍋加約七分滿的水,內放蒸架,將放有牛排的不銹鋼餐盒放在蒸架上,確定外鍋水面高於牛排。將電鍋插頭接在Remy主機上,再將Remy的電源線接上插座,彎曲的感溫棒插頭連在Remy主機上,再將感溫棒掛在電鍋邊,確定沉入水中。將溫度設在攝氏60度,時間10分鐘取出牛排。

    • step4
    4

    將牛排在熱鍋上煎香,兩面各30秒,上色即可起鍋。

    • step5
    5

    將牛排盛盤,加入沙拉及馬鈴薯,倒入紅酒蘑菇醬即可。

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