椰香雞肉薑黃飯的做法怎麼做

簡介 有時換個南洋風味餐也不錯，用電子鍋來煮水份好控制，百分之百的成功率。 材料 米3杯 土雞腿肉1大塊 薑黃1大匙 蒜泥4顆 薑泥1塊 雞高湯1.5杯 椰漿1.5杯 鹽酌量 月桂葉2片 做法

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   先將去骨雞腿肉切成五六大塊，用鹽及胡椒抓馬均勻，熱鍋用一大匙橄欖油先將雞腿肉兩面煎恰，放一旁備用。

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   原鍋放入蒜泥薑泥及ㄧ大匙薑黃，開中火慢慢炒香。

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   炒香後把洗好的三杯加進去一起半炒均勻，加2小匙的鹽ㄧ起炒，米拌炒到均勻上薑黃色及香味出來後，熄火將米倒入電子鍋內。

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   倒入1.5杯雞高湯及1.5杯椰漿，觀察電子鍋刻度大約在3的地方，放好水分之後再將煎香的雞腿塊放進去電子鍋內，放兩片月桂葉開始用一般煮飯行程煮。

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   煮好的米飯黃澄澄粒粒分明，加上雞腿肉一起煮香氣十足。

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   將雞肉夾起切小塊擺盤，鋪上現炒三色青菜就是一盤香噴噴精致好吃漂亮的餐。