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香煎松阪豬的做法怎麼做
時間:2019-07-03 14:10:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 夏天想吃的開胃清爽又解膩,利用和風洋蔥醬的香甜又略帶微酸的滋味,搭配煎的香脆的松阪豬肉及杏鮑菇,大量的洋蔥絲,一道菜裡有肉、有蔬菜、菇類的無油料理,不然可當主菜更可當做開胃前菜,簡易烹調方式,好吃、清爽又不油膩,零廚藝也ok~大傢一起來做看看吧~ 材料 松阪豬1~2塊 洋蔥1顆 紅椒丁少許 蘆筍丁少許 和風洋蔥醬3大匙 做法
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請準備好所有食材,若要整齊可先將杏鮑菇切直條厚片修掉不規則(修掉部份可保留煮湯或炒)
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洋蔥直切細絲後泡冰水去除辣味,瀝幹水份之後倒入2大匙和風洋蔥醬,拌勻備用
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開小火不加油幹煸杏鮑菇
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直到兩面金黃
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放松阪豬幹煎,不放油利用豬肉本身油脂
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逼出油煎到兩面金黃後可灑點鹽(也可不灑)
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利用餘油將紅椒丁(小紅椒約半個)跟蘆筍丁(約3根)略炒至熟即可。
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將已拌過和風洋蔥醬的洋蔥絲墊底,松阪豬斜切薄片後,交疊杏鮑菇擺盤。
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最後灑上紅椒蘆筍丁,再淋上一大匙和風洋蔥醬即完成。
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