香煎松阪豬的做法怎麼做

簡介 夏天想吃的開胃清爽又解膩，利用和風洋蔥醬的香甜又略帶微酸的滋味，搭配煎的香脆的松阪豬肉及杏鮑菇，大量的洋蔥絲，一道菜裡有肉、有蔬菜、菇類的無油料理，不然可當主菜更可當做開胃前菜，簡易烹調方式，好吃、清爽又不油膩，零廚藝也ok~大傢一起來做看看吧~ 材料 松阪豬1~2塊 洋蔥1顆 紅椒丁少許 蘆筍丁少許 和風洋蔥醬3大匙 做法

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   請準備好所有食材，若要整齊可先將杏鮑菇切直條厚片修掉不規則(修掉部份可保留煮湯或炒)

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   洋蔥直切細絲後泡冰水去除辣味，瀝幹水份之後倒入2大匙和風洋蔥醬，拌勻備用

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   開小火不加油幹煸杏鮑菇

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   直到兩面金黃

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   放松阪豬幹煎，不放油利用豬肉本身油脂

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   逼出油煎到兩面金黃後可灑點鹽(也可不灑)

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   利用餘油將紅椒丁(小紅椒約半個)跟蘆筍丁(約3根)略炒至熟即可。

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   將已拌過和風洋蔥醬的洋蔥絲墊底，松阪豬斜切薄片後，交疊杏鮑菇擺盤。

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   最後灑上紅椒蘆筍丁，再淋上一大匙和風洋蔥醬即完成。