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賀年紅棗糕的做法怎麼做
時間:2019-07-03 12:42:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 紅棗具補血益氣的效用,尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉,入口甘甜煙韌,帶有陣陣香馥濃鬱的棗味,令人回味無窮。 材料 去核紅棗2碗 水1200g 片糖600g 粘米粉80g 木薯粉1包 做法
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先將紅棗洗凈,浸10分鐘後。
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用6碗水煲紅棗,蓋上蓋子煲至滾,關火焗30分鐘。
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盛起紅棗後,放入攪拌器,加入2湯匙水將它打至溶。
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用紅棗水及加入紅棗溶將片糖煮溶。
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將紅棗糖水隔渣,放涼。
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木薯粉/生粉500g及粘米粉拌勻,備用。
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將放涼後的紅棗糖水逐少加入木薯粉中。
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將粉漿攪至無粉粒為佳,再過篩,令粉漿更幼滑。
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先倒一層入模中,蒸5分鐘,再加漿蒸第二層。如此類推,約蒸8-9層即可。
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成品。
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