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賀年紅棗糕的做法怎麼做

時間:2019-07-03 12:42:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 紅棗具補血益氣的效用,尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉,入口甘甜煙韌,帶有陣陣香馥濃鬱的棗味,令人回味無窮。 材料 去核紅棗2碗 1200g 片糖600g 粘米粉80g 木薯粉1包 做法
    • step1
    1

    先將紅棗洗凈,浸10分鐘後。

    • step2
    2

    用6碗水煲紅棗,蓋上蓋子煲至滾,關火焗30分鐘。

    • step3
    3

    盛起紅棗後,放入攪拌器,加入2湯匙水將它打至溶。

    • step4
    4

    用紅棗水及加入紅棗溶將片糖煮溶。

    • step5
    5

    將紅棗糖水隔渣,放涼。

    • step6
    6

    木薯粉/生粉500g及粘米粉拌勻,備用。

    • step7
    7

    將放涼後的紅棗糖水逐少加入木薯粉中。

    • step8
    8

    將粉漿攪至無粉粒為佳,再過篩,令粉漿更幼滑。

    • step9
    9

    先倒一層入模中,蒸5分鐘,再加漿蒸第二層。如此類推,約蒸8-9層即可。

    • step10
    10

    成品。

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