油蔥蛋炒絲瓜的做法怎麼做

簡介 這一道絲瓜食譜，一樣是我娘傢媽媽的創意料理。絲瓜到底怎麼煮才好吃，才不會有菜腥味，才能讓大人、小朋友，全傢人也都愛上絲瓜呢? 材料 絲瓜一條 雞蛋2顆 大蒜兩顆 自制油蔥酌量 鹽巴酌量 做法

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   非常容易料理、食材也很簡單的一道食譜

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   第一個步驟是先將2顆蛋稍煮熟 >>首先先熱個油鍋，並將蛋打散後倒入油鍋中。

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   稍煮熟後，就先將散花蛋先盛起備用。

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   然後鍋內再倒瞭一點點的油，將蒜頭爆香一下即可再下絲瓜。(油不要下太多，因為油蔥也有油、剛煎蛋也有油，油再多就負擔瞭)

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   接著我們需要一些水份，所以請倒入一些白開水…並稍微拌炒一下。

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   再來蓋上鍋蓋，燜一下絲瓜，讓絲瓜快速軟爛。

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   每個人口感不一，希望吃軟爛一點的可以燜久一點，但我不太喜歡太軟，所以我燜瞭約三分鐘後就掀鍋蓋，並將碎花蛋倒入絲瓜中一並拌炒!

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   然後以幹燥的湯匙(避免油蔥壞掉)，挖個一小口加入拌炒一番。

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   要起鍋前再加一點鹽巴，請酌量試口感下鹽巴再拌攪均勻。

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    就可以起鍋嘍!! 才幾個步驟而已，超簡單吧~

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    上桌。