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土豆面筋鹵豬排的做法怎麼做
時間:2019-07-03 11:10:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一般配粥的小菜-土豆面筋能有什麼春天?其實拿來入菜也可以作出味道很棒的料理唷~ 今天使用【土豆面筋】,作出諸事如意-土豆面筋鹵豬排 炸的酥脆的豬排,利用土豆面筋簡易的微微鹵制後,吸飽飽瞭美味的湯汁,無論大口咬下還是配飯食用,都是滋味超magic的啦~~~ 過年的年菜不是都要一成不變,諸事如意的土豆面筋鹵豬排讓你2014年一整年事事如意唷~ 材料 豬裡肌排8小片 土豆面筋1罐 太白粉半個米杯 蒜泥15ml 醬油15ml 米酒15ml 水60cc 白胡椒粉少許 水400cc 醬油60ml 味淋15ml 白胡椒粉1.25g 土豆面筋湯汁整罐 蔥段2根 辣椒段2條 薑絲些許 綠花椰菜適量 萊姆片適量 做法
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準備主食材豬裡肌排 、土豆面筋、鹵汁 食材-辣椒、蔥段、薑絲
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豬裡肌使用肉槌敲松肉質(也可以平放塑膠袋中,用桿面棍一端敲松)為0.5cm厚
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米酒、醬油、蒜泥、水、白胡椒粉混合後加入肉片抓勻後,醃漬10分後,加入半碗濕沾粉太白粉抓勻
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熱油鍋,將豬排炸至金黃色取出備用
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鍋中置入蔥段、薑片、辣椒段,再放入醬油、味醂、水、白胡椒粉、【土豆面筋】整罐煮滾轉小火
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置入炸好的豬排鹵至入味
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最後即可加上盤飾(花椰菜、萊姆片)呈盤
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【諸事如意-土豆面筋鹵豬排】幸福上桌
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要食用可以一半切出擺盤也是非常漂亮
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外層附著鹵汁的薄粉,再夾上土豆面筋一起食用,滋味香咸甜辣,超美味
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完成
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