阿給的做法怎麼做

材料

方形油豆腐8塊，粉絲2把，絞肉6兩，蝦米4兩，高湯1/2杯，魚漿6兩，鹽1小匙，柴魚味精1大匙，香油2大匙

做法

1.)用刀將油豆腐側面劃開Ｌ型切口，挖出豆腐渣。

2.)將粉絲泡軟，切小段。

3.)起油鍋，將蝦米爆香，再加絞肉一起拌炒，然後放入粉絲炒勻，以調味料調味之後，倒入高湯拌勻即為內餡。

4.)將作好的內餡包入油豆腐皮中，以魚漿封口，放入蒸鍋，以大火蒸20分鐘，食用時，淋上米醬或甜辣醬即可。