莧菜炒面佐雞小腿的做法怎麼做

簡介 昨天煮莧菜湯剩下的莧菜不知道該做什麼，一時心血來潮做瞭炒面，沒想到莧菜炒面會那麼好吃!! 材料 雞小腿3支 莧菜半份 紅蘿卜少許 辣椒1根 關廟面1份 蔥段適量 醬油1.5匙 水適量 做法

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   蔥切斷，胡蘿卜切絲、辣椒去籽切末，莧菜洗凈切段

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   滾水加鹽煮關廟面，面熟取出泡冰水

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   起油鍋爆香辣椒，煎小雞腿

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   小雞腿煎到有點金黃色後，下胡蘿卜、蔥白段拌炒

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   胡蘿卜炒到稍稍變色後，加入面拌炒同時加入醬油1.5匙、水適量，拌炒

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   拌炒到湯汁小滾後，加入莧菜拌炒

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   炒到莧菜變軟後，再加入蔥段、胡椒鹽拌炒後起鍋

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   上桌