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南瓜巧的做法怎麼做

時間:2019-07-03 10:22:09 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 南瓜的季節,試試改良版芋頭巧吧 材料 南瓜100g 培跟1包 幹香菇5~8朵 油蔥酥10~20g 在來米粉1.5量杯 糯米粉2量杯 冬蝦10~20g 胡椒粉適量 鹽巴適量 做法
    • step1
    1

    南瓜去皮去籽切小塊約小拇指一指結,香菇泡發切碎,培跟切跟南瓜一樣大小,冬蝦洗過切碎(泡香菇的水別到掉留著備用)。熱鍋油適量下培跟煎出油下香菇/冬蝦/南瓜炒到南瓜有點變軟,放胡椒粉鹽巴拌炒一下關火,放入油蔥酥拌勻。米粉與糯米粉倒入盆中,把留下的香菇水加入一量米杯揉成團,太幹適量加入些水,捏起來像黏土不黏手即可

    • step2
    2

    燒一鍋水,將粉團捏3個約10~20g大小放入鍋中煮到浮起撈出鍋子,在把煮過的粉團加入剩下粉團揉搓均勻,把炒過的料加入揉搓,粉團若太濕在加入糯米粉,揉至不黏手即可。將粉團捏出半月型,放到蒸籠蒸20分即可

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