素紫米糕的做法怎麼做

材料 糯米1公斤1000g 糯米粉2杯量米杯 海苔10片 黏米粉；米粉1杯:300ml 水600cc左右 鹽2匙 糖1匙 胡椒粉半匙/適量 素蠔油半匙量/可無 做法

1. 
   1

   前一晚先泡糯米，方便隔天省蒸的時間。大約5-6小時海苔泡400cc的水，然後攪拌一下。加入調味料（鹽、糖、胡椒粉）

2. 
   2

   再將泡好的海苔加入，糯米粉、黏米粉，攪拌均勻。

3. 
   3

   將攪拌均勻的海苔粉（糯米粉及黏米粉），加入糯米，ㄧ起攪拌均勻主要成濃稠狀，另外的200cc斟酌情況加入

4. 
   4

   將攪拌好的紫米糕，倒入容器，容器要事先準備鋁箔紙，上面塗油。然後蒸30-40分鐘。

5. 
   5

   完成後涼瞭，放冷藏即可。就各至料理喜歡的口味囉！

6. 
   6

   蒸完後，切塊

7. 
   7

   醬油膏、八角、辣椒、糖鹵味完成囉

8. 
   8

   越來越有成就感就是動手DIY