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咸蘿卜糕的做法怎麼做
時間:2019-07-03 09:38:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蘿卜糕是傳統小吃,閩南人稱為菜頭粿,客傢人稱為蘿卜粄或菜頭粄,蘿卜冬天量產多汁好吃又便宜,正是做蘿卜糕的最佳時候,用電鍋這個好幫手,就可以輕松的做出好吃的白蘿卜糕跟咸蘿卜糕喔~ 材料 白蘿卜700g 水500g 在來米粉300g 水300g 鹽8g 客傢菜包內餡適量 做法
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白蘿卜削皮刨成絲,下鍋加入500水,煮軟至成透明狀。
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在來米粉+水+鹽拌勻。
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白蘿卜絲煮軟後,加入適量的客傢菜包咸內餡拌勻。沒加菜包內餡,就是白蘿卜糕,咸內餡也可以自己變化加入~
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將拌好的粉漿加入。
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先全部均勻倒在表面,轉小火,由下往上攪拌成黏糊狀即熄火,續攪拌均勻。
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蒸模抹點油,方便脫模用,將拌好的面糊倒入模具中,表面抹平。
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將蒸模放入蒸籠裡,電鍋放3杯水,蒸至跳起即可。
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蒸好取出放涼,要完全冷卻才可脫模喔~
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放涼脫模,切割存放。
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切片用油煎至兩面黃金色,沾蒜泥醬油膏,就很好吃~
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