白汁鱸魚的做法怎麼做

材料

鱸魚1條，酒，冬菇，陳皮，薑，豬肉，鹽，生粉

做法

1.鱸魚一條劏好洗凈，用酒、鹽醃好。

2.冬菇、陳皮用水浸軟切絲，薑切成細絲，豬肉切絲用酒、鹽、生粉拌好待用。

3.將材料均勻地鋪在鱸魚上，放到鍋裡猛火蒸十分鐘左右，另起鑊，將碟裡的魚汁倒進鍋裡，加鹽、糖調味，再用馬蹄粉勾芡淋上魚身，鋪上蔥絲再加包尾油即可上枱。