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小口松餅的做法怎麼做
時間:2019-07-03 08:52:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 安佳奶油1小條 細白砂糖80~100g 鹽1/4小匙 蛋1個 低筋面粉200~240g 發粉1/2小匙 奶粉40g 做法
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奶油+糖+鹽用力攪打到發白,再加蛋一直攪打到完全融合在一起。把所有粉類(B料)一起過篩,加入奶油中,輕輕拌勻,變成軟面團狀。拌勻就好,不要過度攪拌。
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松餅機請用有格子狀的。把做好的面團切成約48小塊,一一揉圓,放進松餅機裡,排面團的時候每個之間要有空隙,不然一壓一烤會變大,就全黏在一起。
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