花雕酒香燉牛肉的做法怎麼做

簡介 西式料理ˊ中式料理ˊ 各式各樣異國風味料理ˊ 在牛肉的料理上變化都非常多ˊ 但~很臺的歐巴桑還是偏愛充滿臺味的料理啦。 今天運用香料調味搭配上花雕酒ˊ 來鍋"迷屬人"的花雕酒香燉牛肉..... 還未完成味道就叫人心醉瞭。 真的超好吃喔ˊ不信嗎?自己試試^^ 材料 牛腩肉1斤 紫洋蔥ˊ白洋蔥1/4個 蒜苗2根 紅蘿卜1/2根 杏鮑菇4根 黑胡椒1/2小匙 黑胡椒粒1/2小匙 花雕酒250cc 鹽1/2小匙 味霖1大匙 做法

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   牛腩沖洗擦幹切大塊，蔬菜洗凈切適當大小，蒜苗切段備用

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   牛肉先以黑胡椒粒1/2小匙抓勻入味。鍋裡加入少許油，將牛肉爆炒至表面焦香

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   然後先盛起備用

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   接著將洋蔥、蒜苗、紅蘿卜、杏鮑菇依序拌炒。蒜苗留小部份，最後再添加。並加入調味煮滾（花雕酒先用200ccˊ預留50cc）

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   然後將完成的蔬菜湯汁倒放鋪平於步驟3，並加入500cc熱開水

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   烤箱預熱180度c，將完成的步驟5蓋上鍋蓋，送入烤箱烘烤1個半小時

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   完成取出，擺上剩下蒜苗，淋上50cc花雕酒即可

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   濃鬱香醇，美味又下飯的花雕酒香燉牛肉就完成囉。今天以烤箱完成ˊ大傢可依使用習慣ˊ電鍋ˊ快鍋ˊ微波爐ˊ瓦斯爐ˊ來選擇料理方式喔。