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拉比尼亞廚房~最經典的臺式涼面的做法怎麼做

時間:2019-07-02 20:22:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 兒子最喜歡跑超商買涼面,也反映出時下年輕人的口味和需求。但自己在傢裡隻要多花一些時間把芝麻醬汁調好裝瓶冷藏,小黃瓜和紅蘿卜也刨絲用小夾煉袋來分裝冷藏,至於面條比照辦理,煮幾餐的量,分成一坨坨的裝容器冷藏。隨時要吃就方便多瞭,景氣不好,這也是省錢之道! 材料

芝麻醬汁材料:芝麻醬 3大匙,香醋和冷開水 適量,蒜泥 1匙,醬油、橄欖油 各2大匙,糖 1大匙,材料:細面 約300克,小黃瓜 1條,紅蘿卜 小半條

做法

小黃瓜和紅蘿卜用刨絲器刨成絲,先冰鎮。

把芝麻醬汁調配均勻備用。

煮沸一大鍋水,加入一匙鹽,把面條散開投入煮約8分熟,撈起泡冰水,再撈起濾幹用份量外約一匙橄欖油拌開。

用夾子把面條卷團置盤,擺上冰鎮的小黃瓜和紅蘿卜絲,淋上醬汁即可。

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