米蘭式濃湯的做法怎麼做

材料

奶油30公克，月桂葉1片，洋蔥絲50公克，洋菇片20公克，青豆仁10公克，火腿絲30公克，蕃茄碎1/2個，低筋面粉14公克，雞高湯500㏄，鮮奶100㏄，熟義大利面50公克，巴西裡碎1/4茶匙，鹽少許，黑胡椒粉少許，糖少許

做法

1.將煮熟的義大利面切成3cm長段備用。

2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥絲、火腿絲、洋菇片、蕃茄碎小火炒約5分鐘至香味溢出。

3.將面粉加入作法2的鍋中炒約3分鐘後，再依序加入雞高湯、鮮奶以小火拌煮約5分鐘至滾沸，以調味料調味後加入義大利面段，撒上巴西裡碎即完成。