魚露面魚湯的做法怎麼做

簡介 連續幾天的面條，想來也是夠他膩味的，忽然想起在閩海的時候，我們經理胃出血就吃疙瘩湯，我已說出來，他就很開心說想吃，還說想起張豐毅演的一部電視劇把疙瘩湯叫面魚，好聽。一早起床，我就給他做面魚，他站在我身邊，他說我做的面魚很苗條，我說我奶奶做的時候都是用食指，每一個面魚就和食指一般粗，我小時候最不愛的就是這個面疙瘩。沒有想到一點肉絲，幾許包菜，做出來的面疙瘩，在他的鏡頭裡還是蠻有誘惑力的，他吃得很開心，可是吃完後，他一連打瞭幾個嗝，我的心都給打疼瞭，真後悔做瞭面疙瘩，接下去一定堅持吃面，不放胡蘿卜。 材料

面粉 1杯子（高筋底筋各半）

瘦肉 1小塊

包菜 四分之一

胡蘿卜小半根

幹淀粉少許

醬油 少許

糖少許

魚露 1勺

葵花籽油少許

做法

1、瘦肉切絲，加少許幹淀粉、醬油和糖，醃制幾分鐘。

2、包菜切絲，胡蘿卜刨絲。

3、面粉加少許鹽和清水調和成濃稠的糊狀。

4、熱鍋下適量油，先下肉絲炒開。

5、接著下包菜和胡蘿卜絲繼續翻炒。

6、加清水大火燒開，開始用筷子一個一個下面疙瘩。

7、起鍋前，加一大勺魚露燒開即可。