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黃金五福盈滿門『淬釀開運年菜』的做法怎麼做

時間:2019-07-02 18:46:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 南瓜富有多子、吉祥的寓意,是年菜材料首選,利用南瓜可以當做盛食的盅皿特性為傢人來道黃金五福盈滿門,善用淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈醬汁的調味,簡單就能上大菜,你也來試試~ 材料 豬肉200g 南瓜(中小型)1顆 香菇2朵 青蔥2根 紅蘿卜少許 淬釀和風昆佈醬油露1大匙 米酒1大匙 鹽巴少許 白胡椒粉1小匙 做法
    • step1
    1

    將南瓜洗凈,由蒂頭往下約1/4處切開,利用湯匙挖空南瓜的籽與囊。

    • step2
    2

    挖凈後,南瓜就成為這道菜的菜盅,不但能盛裝美食,還能挖取南瓜肉食用,一物二用,保留更多南瓜的營養與美味。

    • step3
    3

    將蔬菜料洗凈,青蔥切段、紅蘿卜去皮後切絲、香菇切成薄片狀。

    • step4
    4

    豬肉切成長條薄片狀。

    • step5
    5

    在豬肉淋上淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈醬汁和少許米酒。

    • step6
    6

    灑上白胡椒粉和鹽巴拌勻,稍為醃3分鐘即可使用。

    • step7
    7

    利用直立法將準備好的材料塞入南瓜盅內。(豬肉條、青蔥段、香菇和紅蘿卜絲)

    • step8
    8

    上方利用多餘的豬肉塞滿南瓜盅口。

    • step9
    9

    蓋上南瓜盅蓋。

    • step10
    10

    放入電子鍋內,外鍋放1.5杯的水,蓋上鍋蓋蒸,直到開關跳起,再燜10分鐘即可取出。

    • step11
    11

    利用刀子將南瓜盅的開口切成花瓣狀,讓整體更美觀。上方多覆蓋的肉塊可以撥到深盤中,讓食用者一眼就能看到南瓜盅內的美味菜色,也讓想嘗肉料的朋友,更快速挾到想食用的部份。

    • step12
    12

    美味上桌嘍~來道黃金五福盈滿門,保證一年好運不間斷。

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