【阿努巴兜麼】行動鹵味攤的做法怎麼做

簡介 鹵味攤挑幾樣自己喜歡的就破百，剛好有一鍋鹵汁，決定自己動手鹵一鍋跟阿努一起吃，再加一杯啤酒就是舒爽~ 材料 鹵汁一鍋 雞腳12隻 百頁豆腐半塊 荸薺適量 白蘿卜/紅蘿卜半條 甜不辣適量 紅棗、枸杞、八角適量 黃耆、當歸適量 豬肚半顆 小腸半斤 做法

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   剛好有一鍋鹵汁過咸，加上最近很想吃鹵味，於是將鹵汁加瞭一碗公水。

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   鹵味旁邊的酸菜也不可或缺，菜市場買的酸菜泡過水之後切細條，加入蒜末和冰糖拌炒。

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   可用砂鍋鹵，水滾之後悶著入味隔夜，可以反復幾次，節省瓦斯和人力成本。

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   可以再撈一點鹵汁加水燙青菜和王子面，這樣也不會太咸。

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   搭配冰涼啤酒真是一絕。