愛爾蘭燉肉的做法怎麼做

簡介 這是一道傳統愛爾蘭料理，搭配米食或面包都是不錯選擇!! 材料 牛腩800g 培根肉3條 紅蘿卜1根 珍珠洋蔥8~10顆 蘑菇約10~12顆 月桂葉2~3片 面粉2大匙 愛爾蘭黑啤酒180ml 高湯180ml 鮮奶油100ml 做法

1. 
   1

   準備食材，培根切碎

2. 
   2

   平底鍋加入油預熱，牛肉表層沾取薄薄面粉入鍋煎至上色後取出

3. 
   3

   原鍋中放入培根碎炒至上色並煎一下磨菇 磨菇表層煎至微焦後放入紅蘿卜片及珠洋蔥拌炒一下加入面粉開始炒香

4. 
   4

   加入黑啤酒將酒精揮發後放入高湯滾沸

5. 
   5

   加入月桂葉，蓋鍋蓋以小火煮30分鐘

6. 
   6

   開蓋後，離火冷卻放入鮮奶油後再煮5分鐘即完成