紅酒炆牛肋條的做法怎麼做

簡介 清倉起見做上一個「紅酒炆牛肋條」、不用來伴飯隨手加在臺式刀削面上，用濃濃汁醬拌面,好吃! 好味的食物永遠跟同熱量和肥膏是相等的, 所以如果你是一個減肥中之人士切勿妄想企圖試做! 材料 大洋蔥半個 紅蘿白1條 蕃茄2個 紅酒100ml 鼓油約3tbsp 香葉2片 八角2粒 冰塘1/2tsp 水150-170ml 鹽少量 做法

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   先將牛肋條解凍沖洗(備用)

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   開爐放上八角用白鑊(即不用加油)的方式輕輕烘其表面令八角更為出味， 再之後加上輕量油放入牛肋條煎封其表面， 跟手撈起備用

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   此時鑊面已經釋放咗牛肋條中的油份，如果你跟我一樣不想吃得過油的話 ,可以在此時輕輕用紙巾抹上一半之油份

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   冰糖

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   香葉、八角可在南貨舖買上,紅酒建議買一些平價便可以

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   跟手放入洋蔥 、紅蘿卜、 蕃茄 等煎煮，繼而放入牛肋條回鑊略煎、再加鼓油、冰糖最後加入香葉、 再將紅酒加入掠以兜炒， 最後加入清水 、

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   將所有材料煮滾後放入電飯煲內，以(慢煮制式) 兩小時烹煮便可完成

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   小記: 今次個人沒有加上一貫傳統下之罐頭茄膏及牛肉高湯，原因想以最真實之原材料烹煮、所以味道上是以原汁原味奉上。 此乃個人傢庭之中小型電飯煲闊面度約七寸, 如果你們傢中的電飯煲 屬於中至大型可以將材料X2☆ ☆例如牛肋條變成雙分, 醬油及水分亦要略略變成雙份、 這樣電飯煲便不會至於過淺的水分