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毛峰石斑魚的做法怎麼做

時間:2019-07-02 15:02:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 外酥裡嫩,帶有茶葉的清香,風味絕佳。 材料

主料:黃山小溪石斑魚450克、黃山毛峰茶葉40克,淀粉,料酒,蛋黃,椒鹽,鹽,雞精,蔥,薑

做法

1、將毛峰茶葉用70度的溫水泡開,擠幹水分,拍幹生粉炸酥待用;

2、將石斑魚加蔥、薑料酒醃制,把蛋黃、淀粉放入器皿中加水拌勻,放入魚掛糊,再放入油鍋中炸至金黃出鍋;

3、坐鍋點火,倒少許底油,將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。

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