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雪梨雞丁的做法怎麼做
時間:2019-07-02 13:25:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雪梨的功效潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌、養陰清熱。 材料
雪梨1個,雞腿2隻,紅蘿卜1根,蔥末適量,蒜末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量
做法1.雞腿洗凈後去骨切粒,然後用鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃2小時。
2.紅蘿卜去皮洗凈後切粒。
3.雪梨去皮去核切粒後用淡鹽水浸著備用,以避免雪梨接觸空氣後氧化變色。
4.鍋內放少量油,燒熱後少量蒜末,爆香後加入雞腿肉粒,稍微翻炒後裝碟備用。
5.鍋內放少量油,燒熱後少量蒜末,爆香後加入紅蘿卜,加入適量鹽和雞粉及清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。
6.加入雞腿肉,快熟時加入雪梨粒,最後加入蔥粒即可。
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