破樸子蒸魚的做法怎麼做

材料

虱目魚肚1塊，蔥2根，薑15克，A.醃漬破樸子2大匙，細糖1/2小匙，米酒1/2小匙，B.沙拉油1大匙

做法

1.魚洗凈以廚房紙巾擦幹，蔥洗凈、切絲，備用。

2.薑去皮、切絲與調味料A一起拌勻，備用。

3.將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起後取出（或以大火蒸15分鐘），撕去保鮮膜，撒上蔥絲，淋上燒熱的沙拉油即可。