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梅子小月餅的做法怎麼做
時間:2019-07-02 11:10:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 數量:20個油皮油酥的制作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 材料
油皮材料:270g,糖粉10g,豬油110g,鹽3g,水110g,油酥材料:200g,奶油100g,內餡:500g,紫蘇梅20個,其他材料:少許
做法1.將油皮、油酥、小月餅餡,皆分割成20等分,分別包上1顆紫蘇梅。
2.取一個桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。
3.用筷子沾上食用色素,於作法2上方點一個圓點。
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火150℃、下火180℃,烤約25∼30分鐘,即完成。
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