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蔓越莓果醬蛋糕卷的做法怎麼做

時間:2019-07-02 10:20:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

蛋黃4個,砂糖75克,蛋白5個,油28克,熱水48克,低粉65克

做法

1.打蛋黃的時候會加檸檬汁和幾滴香草精油

2.蛋白打到鉤狀會垂下,5分鐘左右

3.低粉過篩加入蛋黃液時,會直接用攪拌器打勻,不會起筋,也不會有結塊,好順手。

4.做好的面糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻,紅樹莓果幹用少許熱水泡開

5.戚風糊放在保鮮袋,剪個口一條原味,一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤上,撒上隔去水分的紅樹莓幹。180°15分鐘左右

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