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傳統松餅的做法怎麼做
時間:2019-07-02 08:53:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
過篩的低筋粉120克,細砂糖8克,泡打粉5克,鹽1克,黃油55克,牛奶85克
做法1、烤箱230℃預熱,將過篩後的低筋粉、砂糖、泡打粉和鹽倒入碗中混合。
2、將黃油切成小粒。
3、黃油放到面粉混合物中,用手指搓成屑狀。
4、倒入牛奶,將混合物揉成柔軟的面團。註意不要過度揉捏,以免面團起筋。
5、在案板上撒上一些薄面,將面團放到薄面上,用搟面杖將面團搟成半寸厚的面餅。
6、取一個圓形切模,先在面粉中沾一下,讓切模表面敷上面粉,這樣一會兒切的時候不容易粘。
7、然後用切模在面餅上切出圓面團。
8、將切好的面團放到烤盤上,整齊排列。
9、放入預熱好的烤箱中,230℃烤10-12分鐘,表面呈金黃色即可。
小訣竅1、這款小餅幹趁熱吃最好,吃的時候可以在中間塗些果醬。涼瞭之後想吃的時候再放回烤箱熱三分鐘更好吃哦!
2、如果用的是含鹽黃油,可以適當減少放鹽的量。
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