香醋蔥花小饅頭的做法怎麼做

簡介 很多食物都是可以做成甜咸兩種口味的，色拉也不例外。長期的飲食習慣會讓我們不自覺地走進瞭自己設置的食物禁區，不敢嘗試，也不敢設想食物的新吃法。對於色拉就是這樣，我們總是以為色拉隻有甜的，而事實上咸味色拉也非常的美味。前段日子我做瞭“七彩黃金小饅頭”，那是一道與水果相伴的甜味早餐，今天我做瞭一道“香醋蔥花小饅頭”，是一道酸咸味的醋色拉，在夏日的早晨，配上一杯鐵觀音，一樣是一天清新的開始。 材料

主料：雜糧饅頭1個，鴨蛋2個，青蔥2根，皮蛋1個，山藥半根，胡蘿卜小半個

配料：葵花籽油適量，蠔油適量，陳醋適量，糖適量，鹽巴適量，雞精少許，麻油適量，花雕適量

做法

1、饅頭切丁。

2、蛋打散，將青蔥洗幹凈，切成碎茉，灑在蛋液裡。

3、加些花雕、鹽巴、雞精，繼續打散。

4、山藥、胡蘿卜切丁，上蒸籠蒸熟。

5、皮蛋剝殼，切成小丁，放小碗。

6、毛豆帶殼清水煮熟，去殼，裝在小碗裡。

7、鍋燒熱，倒入半鍋葵花籽油，七成熱，將小饅頭浸泡在蔥花蛋液裡，一個一個下油鍋炸。

8、待小饅頭成金黃色，撈出裝在盤子裡。

9、調制醋色拉醬汁：拿一個漂亮的玻璃碗，倒入適量陳醋、糖、蠔油、滴上幾滴麻油，用小勺攪勻。

10、所有的都可以端上桌瞭：山藥、胡蘿卜丁、毛豆、皮蛋丁、蔥花小饅頭，將這些內容裝進自己喜歡的小碗，撒上自己調制的醋色拉醬汁，香醋蔥花小饅頭就告捷瞭。那味道真的一點不會輸給甜味的“七彩黃金小饅頭”。