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昆佈魚頭湯的做法怎麼做
時間:2019-07-02 08:50:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 電視飲食節目日式菜介紹昆佈,我上網查才知道原來昆佈就是海帶。呵呵。這頓午餐我就用昆佈做菜啦,咱也日式日式。長這麼大海帶一直是和排骨一起做湯,這樣的老觀念潛意識裡一直束縛著我,今天就反反傳統, 用魚頭來組合。用砂鍋慢慢燉,我以為這道湯最關鍵的一步,是放生抽,那味道真的是太勝過排骨海帶湯瞭。 材料
主料:海帶適量,魚頭半個,蟶幹若幹,千葉豆腐半塊
配料:生抽適量,糖適量,雞精少許
做法1、海帶切絲。
2、蟶幹洗幹凈,先放煲鍋裡煲 1小時。
3、將煲好的蟶湯倒入砂鍋,放進魚頭、海帶,上煤氣小火慢燉。
4、加入生抽、糖。
5、千葉豆腐切成片,等到湯煮差不多好的時候,加入千葉豆腐,大火燒開即可開鍋上桌。
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