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虎糾包春的做法怎麼做
時間:2019-07-02 08:50:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 包春,實際就是春卷,但是外地人多半是油炸著吃,超市的冷凍櫃裡還有各式各樣的迷你春卷,但是我們福州春卷還有一種傳統的吃法,就是做好春卷的配料,乘熱包在春卷皮裡,卷著吃,這樣不上火,也別有一方風味。春卷實際上是福州民間的小吃,俗稱春餅。選用精粉煎成,皮薄似蟬翼。餡選最傳統的就是鮮嫩的豆芽,佐以韭菜、肉絲、香菇,炒熟備卷。 材料
肉絲,幹淀粉,豆芽,韭菜,香菇,雞精,鹽,糖
做法1、肉絲加幹淀粉拌均勻。
2、豆芽洗幹凈,韭菜切段。
3、香菇泡發後切絲。
4、鍋燒熱,下適量油,先炒肉絲,盛起。
5、餘油,先炒香香菇,再下豆芽和韭菜一起翻炒。
6、將肉絲鋪在豆芽上面繼續翻炒,待豆芽軟瞭,撒鹽和糖。
7、出鍋前,撒一點雞精。
8、剩熱包裹著春卷一起吃。
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