杏仁炸蝦球的做法怎麼做

簡介 酥酥的杏仁粒越嚼越酥香，還能品嘗到鮮甜的蝦肉，隻是簡單裹上面糊的炸蝦，因為加入杏仁粒的酥香口感，讓整道料理的口感都豐富、多元瞭起來。 材料 白蝦200g 杏仁粒適量 鹽少許 胡椒粉少許 雞蛋一顆 面粉3大匙 水適量 鹽巴少許 做法

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   將白蝦剝去頭與外殼保留蝦尾，去除腸泥洗凈並用廚房紙巾將水份擦乾，用刀從背部劃開但不切斷，將白蝦攤開撒上少許的醃料鹽與胡椒粉。

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   將面糊材料攪拌均勻，再將做法1的白蝦裹上薄薄的一層面糊(蝦尾不用裹喔)，再沾上杏仁粒

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   放入中高溫的熱油鍋中，以中大火快速炸至金黃酥脆即可