蘆筍白果雞丁的做法怎麼做

簡介 蘆筍是世界十大名菜之一，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。雞肉有填精補髓、活血調經的功效。白果和雞肉同食可補氣養血，平喘止帶，對老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者有效。 材料

雞胸脯肉150克，蘆筍100克，白果20粒，油、鹽、蔥薑、雞精、糖、嫩肉粉適量。

做法

1、雞胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓勻。

2、蘆筍切小段，白果去殼和薄衣，一起焯水。

3、起鍋熱油，爆香蔥薑，雞丁下鍋劃散，變色時盛出。

4、鍋內倒油，放蘆筍、白果和1湯勺水，放鹽、糖、 雞精調味即成。