西班牙馬鈴薯烘蛋的做法怎麼做

材料

馬鈴薯 1-2顆,匈牙利辣椒粉 適量,蒜頭 1-2瓣,蛋 3-4顆,洋蔥 半顆,鹽胡椒 適量,義式香料 適量,甜椒(ifany) 半顆

做法

1、蒜頭切碎，洋蔥切小丁或絲下鍋用橄欖油翻炒至軟；

2、馬鈴薯切小片放入鍋中，橄欖油繼續加到約和馬鈴薯一樣多，加入鹽胡椒小火慢慢煎煮約15-20分鐘，至馬鈴薯稍軟；

3、蛋打勻後加入辣椒粉和義式香料等，甜椒切小丁，一起倒入平底鍋；

4、(重點!!!) 小火慢慢烘烤約10分鐘，底部金黃後就要進行翻面的動作，這裡一定要特別小心慢慢用盤子輔助翻面→千萬不可以低估它；

5、翻面完後繼續烘烤至蛋熟兩面金黃即可起鍋。