莧菜炒飯的做法怎麼做

簡介 莧菜清熱解毒，明目利咽 。可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有"長壽菜"之稱。莧菜粉紅的湯汁拌米飯，米飯染上莧菜的湯汁看著就有食欲。更多美食咨詢：蜀滋蜀味 材料

食材

莧菜 米飯

調料：

食用油 食鹽 蠔油

做法

將莧菜洗凈切成小段，大蒜切末備用

鍋中倒入少許食用油，放入蒜末炒出香味

倒入莧菜，調入食鹽、蠔油翻炒均勻，直至炒熟

倒入米飯，翻炒均勻即可

小訣竅

蜀掌櫃小秘籍：

1.莧菜提前洗好瀝幹水分，要不然炒的時候水分太多,加入米飯後整個炒飯會變的黏噠噠的賣相不好、口感也會變差的

2.加入米飯翻炒時，若不能炒散，可適當加入少許清水

3.切記莧菜不能和甲魚同食哦。