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青椒雲耳炒肉絲的做法怎麼做

時間:2019-07-01 18:48:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 我自己鐘意青尖椒,因為會帶點辣!我好喜歡吃辣! 材料 豬梅肉300克 雲耳(幹貨)1兩(可分兩次用) 青尖椒12隻 紅尖椒1至2隻 *醃肉料* 1茶匙 豉油2湯匙 花生油或生油1湯匙 *調味料1* 蠔油2大湯匙 1茶匙 䜴油1湯匙 清水小半碗 *生粉水1茶匙生粉+4湯匙水 做法
    • step1
    1

    豬肉切絲尖椒洗凈

    • step2
    2

    尖椒對半切開去籽切粗絲

    • step3
    3

    雲耳洗凈,泡熱水15分鐘至軟(會脹大好幾倍)

    • step4
    4

    醃肉料全部放入肉絲拌勻醃至少15分鐘

    • step5
    5

    熱鍋放油,先炒肉絲至變色

    • step6
    6

    放入青椒絲中火伴炒幾分鐘

    • step7
    7

    再放入雲耳中火伴炒2分鐘然後將調料1全部拌勻倒入青椒中再煮2、3分鐘最後生粉水拌勻倒入快速炒勻,完成上碟!

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