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青椒雲耳炒肉絲的做法怎麼做
時間:2019-07-01 18:48:00 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 我自己鐘意青尖椒,因為會帶點辣!我好喜歡吃辣! 材料 豬梅肉300克 雲耳(幹貨)1兩(可分兩次用) 青尖椒12隻 紅尖椒1至2隻 *醃肉料* 糖1茶匙 豉油2湯匙 花生油或生油1湯匙 *調味料1* 蠔油2大湯匙 糖1茶匙 䜴油1湯匙 清水小半碗 *生粉水1茶匙生粉+4湯匙水 做法
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豬肉切絲尖椒洗凈
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尖椒對半切開去籽切粗絲
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雲耳洗凈,泡熱水15分鐘至軟(會脹大好幾倍)
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醃肉料全部放入肉絲拌勻醃至少15分鐘
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熱鍋放油,先炒肉絲至變色
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放入青椒絲中火伴炒幾分鐘
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再放入雲耳中火伴炒2分鐘然後將調料1全部拌勻倒入青椒中再煮2、3分鐘最後生粉水拌勻倒入快速炒勻,完成上碟!
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