青椒雲耳炒肉絲的做法怎麼做

簡介 我自己鐘意青尖椒，因為會帶點辣！我好喜歡吃辣！ 材料 豬梅肉300克 雲耳（幹貨）1兩（可分兩次用） 青尖椒12隻 紅尖椒1至2隻 *醃肉料* 糖1茶匙 豉油2湯匙 花生油或生油1湯匙 *調味料1* 蠔油2大湯匙 糖1茶匙 䜴油1湯匙 清水小半碗 *生粉水1茶匙生粉+4湯匙水 做法

1. 
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   豬肉切絲尖椒洗凈

2. 
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   尖椒對半切開去籽切粗絲

3. 
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   雲耳洗凈，泡熱水15分鐘至軟（會脹大好幾倍）

4. 
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   醃肉料全部放入肉絲拌勻醃至少15分鐘

5. 
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   熱鍋放油，先炒肉絲至變色

6. 
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   放入青椒絲中火伴炒幾分鐘

7. 
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   再放入雲耳中火伴炒2分鐘然後將調料1全部拌勻倒入青椒中再煮2、3分鐘最後生粉水拌勻倒入快速炒勻，完成上碟！