豆腐1盒,柴魚片1杯,蔥花3大匙,水6杯,味噌1/2杯,香油1大匙,糖1大匙,水6杯
(1)將豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方塊,蔥洗凈切末備用。
(2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
(3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
(4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中,以中火煮15∼20分鐘。
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
(6)起鍋前加入蔥花,隨即熄火即可。