紅燒肉卷豆腐的做法怎麼做

簡介 豆腐讓口感有層次 相當下飯 材料

豬五花薄片 200G,板豆腐 1,蔥 適量,黑胡椒 適量,白芝麻 適量,米酒 適量,醬油膏 適量,香菇素蠔油 適量,番茄醬 適量

做法

用重物壓板豆腐約1小時逼出水分(要放冰箱啊) 切塊

將豬五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包兩層

熱油鍋(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒

一面煎好後翻面 鍋邊嗆點米酒去除肉腥味

將調好的醬汁與水倒入鍋裡蓋上鍋蓋燉煮一會兒

打開鍋蓋收汁 盛起 撒上熟白芝麻與蔥花 淋上鍋裡剩餘的醬汁就完成瞭!