紹興酒鹵肉燥的做法怎麼做

簡介 有一天看到有人分享鹵肉，他誇稱好吃到會搶飯，許多臉友依照他的作法，頓時～風起雲湧，鹵肉席卷瞭好一陣子的版面，東施效顰，像不像七分像，鹵肉在臺灣，平民老百姓的最愛，方便、好吃是重點，各傢有各傢的精髓，每傢有每傢的眉角，別人好吃到搶飯的配方，不見得可以獲得所有人的青睬，愛不愛，好不好吃，隻有你自己覺得是，那就對瞭，我的肉燥雖然沒有好吃到搶飯，但是！拿到來拌面、拌菜 ，還挺入傢中男人們 的嘴呢！ 材料 五花肉600g 蒜末1大匙 紅冰糖1大匙 醬油110cc 紹興酒2大匙 胡椒粉酌量 水500cc 做法

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   五花肉切小塊，油煎出油赤赤， 蒜末，紅冰糖溶解上色

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   如圖

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   放醬油、胡椒粉，紹興酒

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   水淹沒過肉，大火滾後，小火續煮1小時，擺上一晚，隔天再加熱

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   完成

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   配飯吃