蠔油扒雞翅的做法怎麼做

材料

雞翅12隻，醬油1大匙，蔥6小段，薑片6片，調味料Ａ：1小匙，鹽1/4小匙，糖1小匙，胡椒粉少許，水1杯，調味料Ｂ：1/2大匙，水1大匙

做法

(1)將雞翅尾端尖的部份切除，洗凈擦幹水份，加1大匙醬油拌勻醃20分鐘。

(2)準備1鍋幹凈的炸油，將油燒熱，放進雞翅炸到金黃撈出。將炸油倒出，留下2大匙油，先將蔥蒜爆香，再放入炸好的雞翅和調味料Ａ炒勻，蓋上鍋蓋煮約5分鐘到湯汁快收幹時，再放入調味料Ｂ芶芡即可。