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芥末腰花的做法怎麼做
時間:2019-07-01 17:59:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
豬腰子450克,黃瓜100克,芥末15克,芝麻油15克,醋10克,精鹽3克,味精2克,高湯700克。
做法1、將豬腰撕去外皮,片成兩半,片凈腰臊洗凈,剞上蓑衣花刀,再切成塊。另將黃瓜切菱形片。
2、鍋內加高湯燒開,下入腰塊焯熟撈出,瀝凈湯汁放入盤內。
3、黃瓜片放在腰花內拌勻。
4、芥末加開水調和,燜約15分鐘。再將全部調料放在芥末內調勻,澆在腰花上拌勻即成。
小訣竅特點
軟滑鮮嫩,咸鮮酸辣。
操作提示
腰花焯熟即可,不可過火。
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