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清燙曼波魚的做法怎麼做
時間:2019-07-01 17:20:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 以清燙的方式料理曼波魚,最能保存食材的鮮甜與原味。 材料 曼波魚肉600公克 生薑適量 醬油適量 山葵末少許 米酒少許 做法
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將曼波魚肉切成片狀或是柳條狀;生薑切成細絲,並用冷開水泡一下,瀝幹水分;山葵磨成末或是用現成的,盛在醬油碟中。
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鍋中的水滾瞭之後,把曼波魚肉放入,並且稍微攪拌一下,讓魚肉均勻受熱。
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當再度沸騰時,灑入少許米酒,就可以撈起瀝幹盛盤。
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把薑絲擺在魚肉旁,裝著山葵末的醬油碟倒入適量的醬油,並且攪拌均勻。
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