Potage Parmentier的做法怎麼做

簡介 Julia的Potage Parmentier(Leek and Potato Soup)薯蓉忌廉湯.方子翻譯自<Mastering the art of French Cooking> Julia Child2-3人份首先請準備好量杯和量勺.1CUP=237ML 1/2CUP=168ML 材料

韭蔥3/2cups，土豆2cups，水1000ML，鹽10g，奶油30G，荷蘭芹20G

做法

1.首先準備好所有的材料

2.土豆切丁， Leek切片，水1000ML， 用量杯量出所需用量.

3.將土豆，LEEK，水倒入鍋中，加入鹽，大火蓋上蓋或留一條縫隙煮40分鐘左右至土豆全部煮爛

4.煮的過程中適當攪拌下

5.煮爛後用勺子或者叉子搗爛土豆.攪拌////鍋上一圈是之前濺上來的土豆湯..燒焦瞭- -有點惡心..不過好吃就好拉~~

6.關火，倒入奶油， 攪勻~即可出鍋..再用parsley裝飾即可~

小訣竅

總的來說這個真的是很簡單的一道湯~ 不用動什麼腦經..而且味道也很棒. 隨自己的口味加入不同的調味料.味道會更好哦~