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韓式彩穗的做法怎麼做

時間:2019-07-01 17:16:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 加工素料偏死咸,我用新鮮蓮子炒好做淋醬,味道剛好不需勾芡,而且有莎莎的口感很特別有自然甜味。 材料

"花蓮豆 適量","新鮮蓮子 適量","黃甜椒 適量","素味香的素雞素料(素料店有) 適量","鹽 適量","韓式辣椒粉 適量"

做法

1、花蓮豆切大段,黃椒切厚絲,素雞切厚片,新鮮蓮子洗凈備用。

2、少許油下鍋,放素雞稍為煎一下定型,煎好後排盤,續放黃椒絲中小火炒香,再放蓮子炒香,加少許水去悶,滾瞭以後轉小火,等香味出來,加花蓮豆炒一會,用鏟子去試蓮子軟瞭加鹽、韓式辣椒粉拌勻,不需勾芡,新鮮蓮子煮瞭以後會黏稠。

3、煮好的食材淋在素料上即可。素料偏咸,煮好的食咸不要太 咸,以免死咸。

4、素雞可換手工素魚、煎好的臭豆腐、煎好的豆包和豆腐,裡仁的煎好味磳魚。素味香的素雞、素魚、素肉煎好都可以淋醬。此三種煎至金黃切小塊,用白胡椒粉、鹽拌勻即成鹽酥雞很好吃。白胡椒粉可換韓式辣椒粉、匈牙利辣椒粉、天堂辣椒粉等,自己去DIY。

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