韓式彩穗的做法怎麼做

簡介 加工素料偏死咸，我用新鮮蓮子炒好做淋醬，味道剛好不需勾芡，而且有莎莎的口感很特別有自然甜味。 材料

"花蓮豆 適量","新鮮蓮子 適量","黃甜椒 適量","素味香的素雞素料（素料店有） 適量","鹽 適量","韓式辣椒粉 適量"

做法

1、花蓮豆切大段，黃椒切厚絲，素雞切厚片，新鮮蓮子洗凈備用。

2、少許油下鍋，放素雞稍為煎一下定型，煎好後排盤，續放黃椒絲中小火炒香，再放蓮子炒香，加少許水去悶，滾瞭以後轉小火，等香味出來，加花蓮豆炒一會，用鏟子去試蓮子軟瞭加鹽、韓式辣椒粉拌勻，不需勾芡，新鮮蓮子煮瞭以後會黏稠。

3、煮好的食材淋在素料上即可。素料偏咸，煮好的食咸不要太 咸，以免死咸。

4、素雞可換手工素魚、煎好的臭豆腐、煎好的豆包和豆腐，裡仁的煎好味磳魚。素味香的素雞、素魚、素肉煎好都可以淋醬。此三種煎至金黃切小塊，用白胡椒粉、鹽拌勻即成鹽酥雞很好吃。白胡椒粉可換韓式辣椒粉、匈牙利辣椒粉、天堂辣椒粉等，自己去DIY。