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藜麥酪梨芒果沙拉的做法怎麼做
時間:2019-07-01 17:15:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這是參考傑米奧利佛超級食物的ㄧ道食譜,是我最愛的沙拉之一,使用的蔬果種類豐富,不僅健康又營養,重點是吃起來非常美味!大傢ㄧ定要試試看! 材料 酪梨ㄧ顆 芒果一顆 牛番茄一顆 玉米粒半罐 培根一片 辣椒半條 蒜瓣3~4瓣 檸檬/萊姆一顆 藜麥半杯 香菜一小束 菲達起司少許 鹽適量 黑胡椒適量 橄欖油2大匙 做法
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煮藜麥:藜麥約量米杯ㄧ半的量,跟水以1:1.2的比例,放入電鍋中煮熟。
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將酪梨、芒果去皮切塊,牛番茄切塊,放入大碗備用。
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將檸檬皮刨下數皮,切成細絲。然後將檸檬切半,將檸檬汁擠入步驟1的大碗中,檸檬皮絲也加入碗中。
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在大碗中加入兩大匙橄欖油,一小匙鹽,一小匙黑胡椒,混合均勻,放在旁邊讓食材的味道融合。
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將培根切成約寬1公分的條狀,蒜瓣去皮切皮,辣椒切片備用
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小平底鍋放少許油,油熱後放入培根,接著放入蒜片及辣椒,將培根炒至焦脆,蒜片及辣椒炒香,最後放入玉米粒稍微炒熱。
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將炒好的培根蒜片等,連同煮熟的藜麥,加入步驟1的大碗中混合均勻,加入一點現磨黑胡椒及鹽調味。
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最後灑上撕碎的香菜葉及灑上捏碎的菲達起司,藜麥酪梨芒果沙拉就完成瞭!
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