藜麥酪梨芒果沙拉的做法怎麼做

簡介 這是參考傑米奧利佛超級食物的ㄧ道食譜，是我最愛的沙拉之一，使用的蔬果種類豐富，不僅健康又營養，重點是吃起來非常美味！大傢ㄧ定要試試看！ 材料 酪梨ㄧ顆 芒果一顆 牛番茄一顆 玉米粒半罐 培根一片 辣椒半條 蒜瓣3～4瓣 檸檬/萊姆一顆 藜麥半杯 香菜一小束 菲達起司少許 鹽適量 黑胡椒適量 橄欖油2大匙 做法

1. 
   1

   煮藜麥：藜麥約量米杯ㄧ半的量，跟水以1:1.2的比例，放入電鍋中煮熟。

2. 
   2

   將酪梨、芒果去皮切塊，牛番茄切塊，放入大碗備用。

3. 
   3

   將檸檬皮刨下數皮，切成細絲。然後將檸檬切半，將檸檬汁擠入步驟1的大碗中，檸檬皮絲也加入碗中。

4. 
   4

   在大碗中加入兩大匙橄欖油，一小匙鹽，一小匙黑胡椒，混合均勻，放在旁邊讓食材的味道融合。

5. 
   5

   將培根切成約寬1公分的條狀，蒜瓣去皮切皮，辣椒切片備用

6. 
   6

   小平底鍋放少許油，油熱後放入培根，接著放入蒜片及辣椒，將培根炒至焦脆，蒜片及辣椒炒香，最後放入玉米粒稍微炒熱。

7. 
   7

   將炒好的培根蒜片等，連同煮熟的藜麥，加入步驟1的大碗中混合均勻，加入一點現磨黑胡椒及鹽調味。

8. 
   8

   最後灑上撕碎的香菜葉及灑上捏碎的菲達起司，藜麥酪梨芒果沙拉就完成瞭！