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椒蘆菇的做法怎麼做

時間:2019-07-01 16:32:21 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道菜比較在切工上比較費工夫而已其實很簡單,顏色又繽紛好看,是相當具視覺跟口感的一道菜色。葷食者可以將腐皮用培根肉或是牛肉替代,也非常好吃唷! 另外,提醒大傢圖片中為求好看所以用酥皮做盛器,酥皮非素食喔! 材料

中菇 五朵,彩椒 三顆,蘆筍(粗) 6根,腐皮 適量,蒜末 適量,鹽 適量,黑胡椒 適量

做法

1、中菇及腐皮泡開後,切成小塊狀備用。

2、蘆筍及彩椒洗凈後也切成小塊狀備用。

3、起油鍋,將腐皮炒過後,用170度的烤箱烤約6分鐘,讓腐皮口感脆脆的。

4、接著鍋中餘油繼續將香菇煸香後,加入蒜末、蘆筍、彩椒,倒入少許香菇水,蓋上鍋蓋約1-2分鐘熟成,撒上鹽巴與黑胡椒。

5、將4盛盤後,撒上烤好的脆腐皮,口感就會相當有層次。

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