金沙皮蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 不想隻是吃傳統的皮蛋豆腐，做些變化，很下飯唷！ 材料

雞蛋豆腐 一盒,皮蛋 一顆,咸蛋 一顆,蔥花 適量,米酒 一匙,蒜末 少許

做法

1、將雞蛋豆腐切片，皮蛋、咸蛋剝殼，咸蛋蛋白蛋黃分開，並將咸蛋黃壓碎，咸蛋白和皮蛋切丁備用

2、熱鍋加少許油，先將雞蛋豆腐兩面煎至金黃色，盛盤備用

3、用煎完豆腐的油，加入咸蛋黃炒一下至冒泡泡，加一點米酒拌炒

4、加入蒜末、皮蛋、咸蛋白拌炒

5、最後加入雞蛋豆腐和蔥花一切拌炒一下，即可盛盤上桌囉！