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舒芙蕾松餅的做法怎麼做
時間:2019-07-01 15:42:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 超好吃的舒芙蕾隻需要四種材料就能完成!很簡單的下午茶!快來試試吧! 材料 雞蛋3顆 白砂糖50g 低筋面粉50g 鮮奶50g 做法
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(先做蛋黃糊)蛋黃3顆+過篩後的低筋面粉+鮮奶攪拌均勻
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第一階段的蛋黃糊攪拌均勻備用
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蛋白3顆+白砂糖分三次加入打發至硬性發泡
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打到硬性發泡就可以瞭
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蛋黃糊和蛋白糊分兩鍋,先取蛋白糊的3/1至蛋黃糊
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之後全部倒入同一鍋攪拌均勻(記得用刮刀用切拌的)
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舒芙蕾的面糊完成
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平底鍋小火慢慢煎(約各40秒)因為做的比較小,約一湯匙的面糊,所以不需要太久就會熟瞭可以用筷子叉看看,沒有沾粘就是熟瞭
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完成好吃的舒芙蕾
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