林明頓蛋糕的做法怎麼做

簡介 很多著名的食物都有一個看似偶然卻成就必然的事故。稱其為事故是因為這些偶然幾乎都緣起失手或無意，在將錯就錯後卻變成瞭美麗的故事，更成就瞭廣為流傳的美味。很少有人像那位昆士蘭州的總督林明頓Lamington般幸運，由於他的仆人的一次意外失手，使得他發現瞭一款美味的蛋糕，並在這種食物上鐫刻瞭自己的名字而流傳四方。我更覺得，這枚無形的勛章其實應該授予他這位工作中並不完美的仆人，因為是這位仆人把蛋糕不小心掉到瞭巧克力漿中，而使普通的蛋糕塊披上瞭華麗的外衣而名聲大振。將錯就錯成就的美麗，隻可遇，不可求。甜蜜蛋糕，送給7周年的貝太廚房 材料

材料1：雞蛋4個，低粉120克，白糖90克，無味植物油30克（18x18烤盤），材料2：黑巧克力100克，牛奶50克，椰蓉適量

做法

1、雞蛋打入盆中，將盆放入加瞭熱水的鍋中（雞蛋要提前從冰箱取出回溫）

2、加入白糖，隔熱水打發雞蛋至濃稠膨脹，蛋液滴下後可以出現清晰的紋路，並不會馬上消失即可（全蛋打發需要一定的溫度，所以要坐熱水打）

3、分三次篩入低粉，小心拌勻，以防消泡

4、倒入油，小心拌勻

5、將面糊倒入烤盤中，震出氣泡，入烤箱180度烤約18分鐘

6、黑巧克力切成小塊，與牛奶混合，隔水融化均勻成巧克力液

7、烤好的蛋糕切成小塊

8、將小蛋糕塊放入巧克液中，使蛋糕塊整個沾滿巧克力液

9、馬上將蛋糕塊放入椰蓉中，整個沾滿椰蓉即可

小訣竅

林明頓蛋糕，其實就是，海棉蛋糕塊，沾巧克力液，再沾椰蓉~~~