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林明頓蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-01 15:02:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 很多著名的食物都有一個看似偶然卻成就必然的事故。稱其為事故是因為這些偶然幾乎都緣起失手或無意,在將錯就錯後卻變成瞭美麗的故事,更成就瞭廣為流傳的美味。很少有人像那位昆士蘭州的總督林明頓Lamington般幸運,由於他的仆人的一次意外失手,使得他發現瞭一款美味的蛋糕,並在這種食物上鐫刻瞭自己的名字而流傳四方。我更覺得,這枚無形的勛章其實應該授予他這位工作中並不完美的仆人,因為是這位仆人把蛋糕不小心掉到瞭巧克力漿中,而使普通的蛋糕塊披上瞭華麗的外衣而名聲大振。將錯就錯成就的美麗,隻可遇,不可求。甜蜜蛋糕,送給7周年的貝太廚房 材料
材料1:雞蛋4個,低粉120克,白糖90克,無味植物油30克(18x18烤盤),材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉適量
做法1、雞蛋打入盆中,將盆放入加瞭熱水的鍋中(雞蛋要提前從冰箱取出回溫)
2、加入白糖,隔熱水打發雞蛋至濃稠膨脹,蛋液滴下後可以出現清晰的紋路,並不會馬上消失即可(全蛋打發需要一定的溫度,所以要坐熱水打)
3、分三次篩入低粉,小心拌勻,以防消泡
4、倒入油,小心拌勻
5、將面糊倒入烤盤中,震出氣泡,入烤箱180度烤約18分鐘
6、黑巧克力切成小塊,與牛奶混合,隔水融化均勻成巧克力液
7、烤好的蛋糕切成小塊
8、將小蛋糕塊放入巧克液中,使蛋糕塊整個沾滿巧克力液
9、馬上將蛋糕塊放入椰蓉中,整個沾滿椰蓉即可
小訣竅林明頓蛋糕,其實就是,海棉蛋糕塊,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~
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