泰式芒果糯米飯的做法怎麼做

簡介 在泰國學瞭這道傳統料理。我將泰國所學做法改良，作法較簡單，糖量和鹽量都減低，且是用我們的居傢好幫手「電鍋」做的。 不用泡糯米，隨時做，立馬享用。不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕松做出芒果糯米飯。芒果產季到瞭，一起來做泰式芒果糯米飯吧！ 材料 芒果1顆 長糯米1杯 椰奶1/2杯 砂糖1大匙 鹽少許 椰奶4大匙 砂糖1/2大匙 鹽少許 太白粉1/2小匙 室溫水1/2小匙 做法

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   煮椰奶飯：糯米放入「6人份內鍋」，將糯米洗凈後，內鍋加半杯水（糯米：水＝2：1），外鍋放1杯水蒸煮。電鍋跳起後，燜15分鐘。打開鍋蓋，趁熱加入椰奶飯食材中的椰奶、砂糖和鹽，用飯匙拌勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘。

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   煮椰奶淋醬：太白粉和水拌勻，成「太白粉水」。取出一個碗，放入椰奶淋醬食材中的椰奶、砂糖和鹽，放入電鍋，外鍋放半杯水蒸煮。電鍋跳起後，打開鍋蓋，趁熱倒入「太白粉水」拌勻。

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   組裝：用碗盛「椰奶飯」，倒扣在盤子上。擺上「芒果」，將「椰奶淋醬」淋在「椰奶飯」上。