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鍋燒烏龍面的做法怎麼做
時間:2019-07-01 14:12:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道算是客制化訂單,哈尼點的;好像很喜歡烏龍面,不過不常做,因為我通常會唉沒材料,而某人會為瞭想吃,買材料給我.........CC 把撥蝦殼的任務交給哈尼,所以蝦子全在上面瞭,哈! 材料
洋蔥 半顆,紅蘿卜 半根,鍋燒面 4包,豆腐 1盒,高麗菜 1/4顆,蛤蜊 2斤,活跳白蝦 12隻,油蔥酥 少許
做法1、洋蔥切絲,紅蘿卜切片。蛤蜊放入鹽水中吐沙備用。活跳白蝦倒入米酒。高麗菜洗凈切絲備用、豆腐拆封切塊備用[無特定大小,切塊就可以瞭]。
2、起油鍋爆香洋蔥,香氣出現後再加入紅蘿卜片拌炒。加水後,將面條4包全拆下鍋,水不夠就再加,直至淹過材料[淹過就好唷!]。放入豆腐塊,轉中小火煨煮。
3、取一小湯鍋,加半鍋水煮開,加入吐沙後的蛤蜊,待蛤蜊都開殼後關火備用。
4、用筷子夾烏龍面,看是否能夾斷。如果可以,放入高麗菜絲及"酒醉"白蝦蓋鍋悶煮。
5、煮至菜熟後將蛤蜊湯[包括蛤蜊]全倒入炒菜鍋。加入油蔥酥後,加鹽調味,以湯勺取一點點至小碗試味道。關火盛碗上桌!
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